Encender el Kamado Joe: descubre cómo hacerlo aquí

Encender el Kamado Joe

Encender el Kamado Joe: descubre cómo hacerlo aquí

Encender el Kamado Joe: descubre cómo hacerlo aquí

Te explicamos las claves para encender el Kamado y para que puedas empezar a cocinar ¡cuanto antes! Tanto si eres principiante como si simplemente buscas perfeccionar tu encendido, en este post repasamos lo más importante del proceso.

Puesta en marcha: encender el Kamado Joe

El método de prendido es realmente sencillo y rápido en su desarrollo. Con la práctica, te darás cuenta de que los pasos se suceden casi automáticamente. Toma nota de lo que tendrás que hacer:

  1. Agrega carbón y préndelo con uno o dos iniciadores de fuego.
  2. Deja la tapa abierta durante 10 minutos con la ventilación inferior abierta.
  3. Coloca la tapa en el Kamado.
  4. Cierra la ventilación superior primero, y la inferior cuando alcance la temperatura recomendada.
  5. Mantener la temperatura del Kamado Joe.

¡Ya sabes cómo encender el Kamado Joe! Pasamos ahora al siguiente paso:

Una vez encendida la parrilla, si tu intención es mantener la temperatura, deberás cerrar las ventilaciones o respiraderos para disminuir el flujo de aire. Si por el contrario, quieres elevar la temperatura, solo tendrás que abrirlas de nuevo. ¡Recuerda que los cambios no se producen inmediatamente! Dale 10-15 minutos a tu Kamado para que el ajuste tenga efecto.

Kamado Joe  además, retiene tan bien el calor, que puede llevarte algo de tiempo para calentarlo completamente. En este caso, no te impacientes y espera de 20-40 minutos a una hora para estabilizar la temperatura antes de cocinar. ¡Merecerá la pena!

Enfriar el Kamado después de cocinar

Cuando has terminado de cocinar -y de comer- es necesario enfriar la parrilla correctamente para evitar incidentes. Aquí van algunas notas:

Terminada la cocción, cierra completamente la ventilación inferior.

Cuando la temperatura descienda por debajo de los 200º, cierra la ventilación superior casi completamente; deja una pequeña apertura.

No cubras la parrilla hasta que la tapa esté fría al tacto.

Para bajar la temperatura → cierra las ventilaciones
Para subir la temperatura → abre las ventilaciones

Guía de temperaturas: ¿cuál es la más adecuada?

Cada tipo de cocción precisa unos grados de temperatura u otros. Eso ya lo sabes, ¿verdad? A continuación te mostraremos cuáles son con exactitud para que siempre que prepares una receta no haya margen de error.

  • Asar a la parrilla (Grilling) = 200º – 315º
  • Dorar (Searing) = 260º – 370º
  • Hornear (Baking) = 150º – 230º
  • Asar (Roasting) = 150º – 230º
  • Ahumar (Smoking) = 100º – 135º

También puedes ver nuestro tutorial de YouTube sobre “Cómo encender un Kamado Joe”.

 

Ahora que tienes toda la información que necesitas para aprender a encender el Kamado Joe ¡manos a la obra!

Nos encanta compartir consejos y recomendaciones para que puedas sacar partido al máximo de tu Kamado Joe. Si te has quedado con dudas, ¡contáctanos!

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